商用自動洗碗機類型

洗碗機有多種形式：按洗滌方式分，有噴淋式、葉輪式、水流式、超聲波式；按裝置方式劃分，有固定型、移動型、桌上型、水槽裝入型；若按開門裝置來分，則有前開式和頂開式；從機體結構上分，有單層殼體（塑料或不鏽鋼）和雙層殼體（內層為不鏽鋼襯隔音、隔熱材料，使整機運行時降低噪音、減少熱散，節約能源；外殼為鋼板噴塗）。

商用洗碗機主要有以下四種類型：

1) 飛行式洗碗機
這是一種連續送進、連續洗滌的大型洗碗機，不用碗筐、碗盤，直接插放在傳送帶支架上，每小時可洗碗盤3000~10000只，下裝洗桶1~4個，並帶有幹燥裝置，是一種高速洗碗機。

2) 傳送帶式洗碗機
將待清洗盤碗放在碗筐中，碗筐置于傳送帶支架上，使用傳送帶連續清洗，每小時可清洗盤碗5000~8000只。

3) 門式洗碗機
是一種間歇式洗碗機，結構緊湊，操作間便。盤碗裝筐後送入機內，在機內自動完成預洗、洗滌、漂洗、幹燥、消毒等工序，而後取出。每小時可清洗餐具2000~3000只，這用于每次250人左右就餐的櫥房使用。這種洗碗機不僅這用于大型飯店的中、小櫥房、酒吧間、咖啡廳，更這用于餐飲服務業的飯館、餐廳、招待所、食堂等。

4) 台式洗碗機
體積較小，這用于小型餐廳、咖啡廳及家用，一般每小時可清洗300~500只杯盤。

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